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20200112家政女皇视频和笔记:萝卜丝煮鳜鱼,地三鲜烧羊腩的制作

发布时间:2020-01-14 11:07:22 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2020年1月12日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《萝卜丝煮鳜鱼》。主要介绍萝卜丝煮鳜鱼、地三鲜烧羊腩的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

萝卜丝煮鳜鱼的制作方法:

萝卜丝煮鳜鱼

图:萝卜丝煮鳜鱼

鳜鱼去骨取肉切滚刀块清洗,加盐、胡椒粉、白糖、蛋清、淀粉抓匀腌制,再将腌好的鱼块放入热水中养熟。将葱、姜、花椒炒香加入鱼骨煎制,微黄后加开水煮汤。白萝卜丝放入锅中爆炒,加盐调味后倒入鱼骨汤,放入盐、白胡椒、腐竹、陈皮、味精、养熟的鱼片煲煮,出锅后撒上枸杞、青红椒丝即可。

地三鲜烧羊腩的制作方法:

地三鲜烧羊腩

图:地三鲜烧羊腩

豆瓣酱入锅小火煸炒,放入葱、姜、小茴香、花椒、干辣椒、羊肉继续煸炒。再放入海鲜酱、老抽、开水,倒入高压锅压制8分钟。土豆、茄子切块分别炸制捞出。另起锅将葱、蒜、西红柿煸香,加入炖好的羊肉和少许肉汤,倒入炸好的土豆、茄子,加老抽调色,勾芡后大火收汁即可。

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