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20191230家政女皇视频和笔记:栗子薏米焖牛肉,炒杂粮疙瘩的制作

发布时间:2019-12-31 09:51:58 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年12月30日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《栗子薏米焖牛肉》。主要介绍栗子薏米焖牛肉、黄椒小米海鲜饭的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

栗子薏米焖牛肉的制作方法:

栗子薏米焖牛肉

图:栗子薏米焖牛肉

薏米冷水浸泡1小时,加水上屉蒸30分钟以上。牛肋切大块,冷水下入牛肋、料酒焯水后捞出备用;锅中放油,加入葱姜蒜、洋葱、大料、干辣椒、独头蒜煸香,下入牛肋煸炒,加老抽、料酒、白糖上色后放入开水,倒入高压锅中加桂皮、番茄酱、放入料包中的红曲米、香菜压20分钟;取一半薏米放入水中,加盐煮透后捞出;取另一半薏米放进料包,加到压好的牛肉中,再加入栗子,放盐、味精调味后大火收汁;将薏米取出垫底,将牛肉、栗子盖到薏米上,撒上小甜豆即可。

炒杂粮疙瘩的制作方法:

炒杂粮疙瘩

图:炒杂粮疙瘩

筱麦面和白面按1:1的比例混合后加水和好揉匀,切成小丁状,制成疙瘩。五花肉、黄瓜、胡萝卜、青蒜分别切丁;锅上火加水煮沸后下入杂粮疙瘩,再下入黄豆煮熟捞出,用水过凉后备用;蒜末中加醋、生抽、香油调成蒜汁;锅回火加油下入肉丁、胡萝卜煸透,加葱姜蒜爆香后,下入杂粮疙瘩和黄豆翻炒后,加入酱油、盐调味,下入黄瓜后再次调味,炒断生后下入青蒜和调好的蒜汁翻炒均匀即可。

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