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20191219家政女皇视频和笔记:醋熘木樨,羊肉水饺的制作方法

发布时间:2019-12-20 09:10:40 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年12月19日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《醋熘木樨》。主要介绍醋熘木樨、羊肉水饺的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

醋熘木樨的制作方法:

醋熘木樨

图:醋熘木樨

食材:羊肉、薯片、鸡蛋、姜水、小苏打、葱姜花椒大料水。

将羊肉去除筋膜后切成片放入碗中,加蛋清搅拌均匀,加入葱、姜、花椒、八角泡的水、小苏打和糖搅打入味,加入水淀粉和白胡椒粉搅打上浆,加油静置备用。葱切成丝,取碗加入姜水、蒜水、生抽、老抽、糖、醋和水淀粉,调配成醋熘碗芡备用。锅中入底油烧热,下入鸡蛋摊熟成饼,用锅铲在锅里切成小块装盘备用。锅中入底油,下入羊肉片滑熟,下入葱丝、鸡蛋翻炒,烹入醋熘碗芡,点香油,撒上生蒜,淋锅边醋,出锅装盘,摆上薯片装饰即可。

羊肉水饺的制作方法:

羊肉水饺

图:羊肉水饺

食材:富强粉、羊肉、黄酱、姜、葱、花椒八角水。

富强粉加水和面醒制备用。羊肉馅加入姜末、花椒大料水、黄酱、生抽、老抽、盐、味精和白胡椒粉调味,加水搅拌均匀,在葱末上淋香油备用。将面团分成剂子,擀成饺子皮,在羊肉馅中加入葱末搅拌均匀,把肉馅包入饺子皮中,包成饺子备用。锅中坐水烧开,加入盐和油,下入饺子煮熟,出锅装盘即可。

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